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アッタ? コレデスヨネ?


クオリティーの凄さに腰を抜かしてください【平和酒造】古鶴梅720ml  ※お一人様1本まで

平和酒造の全てを注いだ最高傑作!ふるつるうめ【平和酒造】古鶴梅 ? furutsuruume ?※1800mlの予定はございません※希少品の為、お一人様1本まででお願いします。酒蔵名平和酒造所在地和歌山県海南市溝之口119原材料梅・糖類・醸造アルコール製造責任者柴田 英道アルコール分19% ※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。当店では未成年者への酒類の販売をしておりません。お客様のご年齢をご記入ください。 平和酒造さん、スゴ過ぎます…。何百種類という梅酒を今まで飲んできましたが、もう、これは【梅酒=家庭の味】なんて次元と100億光年も離れた“とてつもない梅酒”です。熟成年数は10年ですが、それ以上の熟成感や複雑味を感じます。素材・手間・技術・時間…ありったけのものが詰まっています。極少の生産量も納得です。世界へ誇れる梅酒が誕生しました!クオリティーの凄さに腰を抜かしてください。 ※このバロメーターはこの梅酒の持つ性格をわかりやすく示したもので、品質の優劣を示したものではございません。 紀州和歌山県産の完熟南高梅を漬け込み、木樽で熟成を重ねました。深い味わいと香りを お楽しみ頂くため、原酒のまま瓶詰めしました。技術・時間、持ちうる全てを注ぎ込みました。 和歌山県、海南インターから山手に20分ほど車を走らせた長閑な場所に酒蔵はあります。十数年以上前からの徹底した梅酒造りは青梅で仕込むという固定概念を覆し、朝摘み「完熟南高梅」を使うという梅の本場、和歌山ならではの原料調達を実践しています。梅本来の持つ桃のような香りと、酸味を表現するために、驚くほど丁寧に仕込み、繊細な香りを抽出しています。 【collection2009】しゅわわわわ?喉越し快感!とっておきの乳酸系梅酒砂糖不使用!ぶどうの甘さたっぷり♪参りました、メロメロですm(_ _)m和歌山の木成りれもんを皮ごとギュッ【踊る★えべっさん!】“完熟梅”が福を呼ぶ八岐シリーズ、鶴梅シリーズと、もはや梅酒ファンで知らない人はいないと言っても過言ではない平和酒造。お酒に梅と砂糖を漬け込むという、とってもシンプルな造りの中で、その素材感を最大限に引き出します。一見、簡単に見える梅酒造り…しかし、素人が漬けても決して同じように出来ない。シンプルだからこそ素材や技術がものをいう…「平和マジック」といわれる所以です。。  平和酒造の代名詞ともいえるのが、完熟した南高梅を漬け込んだ梅酒。地の利を活かし、完熟しきった梅の実を手際よく漬け込みます。完熟した梅はまるで桃のような芳香を放ちます。最高の素材と最高の技術が織り成す芸術。そして梅酒は時空の旅に出掛けます。ゆっくりと、じっくりと時間をかけて熟成させると、味・香り共にまろやかさを増し、とろみのある濃い琥珀色に変化してゆきます。時間という最高のスパイスがあってこそ、梅酒は輝きを放つのです。 タンクで長期熟成させた梅酒を今度は樫樽に移し熟成を重ねます。。その樫樽は全部で5種類。元々はウイスキーが入っていたもの、シェリーが入っていたもの、バーボンが入っていたもの、ブランデーが入っていたもの、そして新調した真新しいもの。そして梅酒を仕込んでから丸10年の歳月を経てようやく5つの原酒が完成しました。しかし、それで全てが完成したわけではありません。次に出来上がった5種類の原酒をブレンドしてゆきます。熟成によって複雑に絡み合う味わいと香りが、より複雑に、より深く…。タンクでの長期貯蔵を経て、樽での更なる熟成、そしてブレンド。途方もない時間と手間を持ちうる全ての技術、そして情熱までもが溶け込んで完成した梅酒。バニラのように優しくクリーミーな甘い香り、ドライフルーツのような濃縮された果実味、焼いた土のような香ばしさ…様々な味と香りが果てしなく広がり、長い余韻を愉しむことが出来ます。 その味と香りの強さたるものは、例えば「舌の上にたった1滴の梅酒を置いただけ」でも充分に感じることが出来ます。●お一人様(一家族/一配送先)につき、一本ご購入いただけます。●2本以上お買い上げの場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルさせていただきます。

扱っているお店は、梅酒屋 さんです.



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